La Recette de Pain perdu citron-vanille
Décadent? Oui! Sucré? Oui! Délicieux? Oui! Je viens de monter ça ce matin. J'aime le citron, et ça doit être sucré. Pas de cette acidité, non merci. C'est quelque chose d'amusant à faire le dimanche matin. Certains enfants n'aiment peut-être pas l'arôme de citron, mais la douceur peut être une attraction.
Ingrédients
- ⅓ tasse moitié-moitié.
- 5 gros blancs d'œufs.
- 2 cuillères à soupe de sucre glace.
- 2 cuillères à soupe de cassonade.
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille.
- ¼ cuillère à café d'extrait de citron.
- ¼ cuillère à café de sel.
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ou plus au besoin.
- 6 tranches de pain.
- ½ tasse de sirop d'érable, ou au goût.
- 3 cuillères à soupe de crème fouettée, ou au goût.
Les directions
- Mélanger moitié-moitié, blancs d'œufs, sucre à glacer, cassonade, vanille, extrait de citron et sel dans un bol; fouetter avec un fouet ou un fouet électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 30 secondes. Verser le mélange dans un grand récipient plat.
- Mettez une tranche de pain dans le récipient et retournez-la pour qu'elle soit enrobée des deux côtés, presque saturée.
- Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il grésille. Ajouter la tranche de pain trempée dans la poêle; vous pouvez en faire plusieurs selon la taille de la casserole. Frire jusqu'à ce qu'ils soient brun moyen et que les bords soient croustillants, environ 1 1/2 minutes de chaque côté. Continuez à cuire par lots, en trempant le pain et en le faisant frire, et en ajoutant du beurre si nécessaire.
- Servir le pain doré avec le sirop d'érable et ajouter la crème fouettée sur le dessus.
