La Recette de Pain perdu caramélisé
Ma famille adore quand je fais cette variante de pain perdu que ma grand-mère m'a fait une fois. C'est un excellent substitut aux brioches à la cannelle collantes et beaucoup moins de tracas... PROFITEZ !
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre, divisé.
- 6 oeufs.
- ½ tasse de lait.
- ⅛ cuillère à café de sel.
- 8 tranches de pain.
- 1 tasse de cassonade.
- ½ tasse d'eau.
Les directions
- Faire fondre deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle ou une poêle à feu moyen-vif.
- Battre ensemble les œufs, le lait et le sel. Tremper les pains un à la fois dans le mélange d'œufs et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair et que l'œuf soit cuit.
- Une fois les 4 tranches de pain cuites, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Cuire les tranches de pain restantes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés et que l'œuf soit cuit.
- Une fois que toutes les tranches de pain ont été cuites et retirées du moule, ajoutez la cassonade dans le moule. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et collant. Ajouter de l'eau et remuer. Placer le pain doré dans la sauce au caramel. Tourner pour enrober, puis retirer de la poêle. Servez.
