La Recette de Pain doré au gâteau au fromage aux fraises

Ingrédients

• 1 tasse de fraises fraîches écrasées.
• ½ tasse de sucre blanc.
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
• 1 tasse d'eau.
• 1 tasse de lait.
• 6 oeufs.
• 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli.
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
• ¾ tasse de sucre blanc.
• 8 tranches de pain, coupées en deux en diagonale.
• 1 cuillère à café de beurre.
• 8 fraises fraîches tranchées.
• 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer.
• 1 tasse de crème fouettée.

Les directions

1. Préchauffer un four à 100 degrés F (40 degrés C).
2. Chauffer les fraises écrasées et 1/2 tasse de sucre blanc dans une casserole à feu moyen.
3. Mélangez la fécule de maïs et l'eau dans un bol, puis incorporez-les aux fraises.
4. Cuire et remuer jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant la préparation des ingrédients restants, en remuant de temps en temps.
5. Fouetter ensemble le lait et les œufs dans un bol; mettre de côté.
6. Dans un bol, écraser le fromage à la crème, l'extrait de vanille et 3/4 tasse de sucre blanc jusqu'à consistance lisse.
7. Étendre le mélange de fromage à la crème sur un morceau de pain en forme de triangle et recouvrir d'un autre morceau. Répéter avec le reste du mélange de pain et de fromage à la crème pour faire 8 sandwichs en forme de triangle.
8. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
9. Tremper les sandwichs dans le mélange d'œufs, 2 ou 3 à la fois, et les déposer dans la poêle.
10. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté.
11. Transférer les sandwichs poêlés sur une plaque à pâtisserie et les placer dans le four préchauffé pour les garder au chaud pendant la cuisson des sandwichs restants.
12. Pour servir, garnir le pain doré de glaçage chaud aux fraises et de fraises fraîches tranchées et saupoudrer de sucre à glacer. Servir avec une cuillerée de crème fouettée.