La Recette de Pain de viande fondant en bouche
Cette recette est tout sauf un vieux pain de viande ordinaire! Tout le monde adorera cette version moelleuse préparée à la mijoteuse, avec du lait, des champignons et un peu de sauge pour plus de saveur.
Ingrédients
- 2 oeufs
- ¾ tasse de lait
- ⅔ tasse de chapelure assaisonnée
- 2 cuillères à café d'oignon émincé séché
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de sauge frottée
- ½ tasse de champignons frais tranchés
- 1 ½ livre de bœuf haché
- ¼ tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de moutarde moulue
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
les directions
- Mélanger les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon, le sel, la sauge et les champignons dans un grand bol. Émietter le boeuf haché sur le mélange et bien mélanger pour combiner. Façonner en un pain rond; placer dans une mijoteuse de 5 pintes. Couvrir et cuire à basse température jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 degrés F (71 degrés C), 5 à 6 heures.
- Fouetter le ketchup, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol; verser la sauce sur le pain de viande. Remettre dans la mijoteuse et cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
