La Recette de Machaca à la mijoteuse
Le bœuf et le porc cuits dans une mijoteuse pendant la nuit créent la garniture de viande mexicaine la plus tendre que vous aurez jamais. Servir avec des tortillas, du fromage et de la crème sure.
Ingrédients
- 3 livres de rôti de croupe de bœuf
- 3 livres de rôti de longe de porc
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 boîtes (14,5 onces) de sauce enchilada verte
- 2 boîtes (4 onces) de piments verts coupés en dés
les directions
- Assaisonner le rôti de bœuf et la longe de porc avec le sel et le poivre. Placer le bœuf et le porc assaisonnés dans une mijoteuse.
- Réglez la mijoteuse sur Low. Couvrir et cuire toute la nuit ou 8 à 10 heures. Égouttez le jus et déchiquetez la viande en lanières. Remettre la viande dans la mijoteuse; verser la sauce enchilada et les piments verts avec la viande râpée et cuire à feu doux encore 4 à 8 heures.
