La Recette de Quesadillas au poulet
Cette recette de quesadilla au poulet est idéale pour les fêtes. Le poulet piquant, les poivrons cuits et le fromage fondu forment une délicieuse combinaison. Couper en pointes et servir avec de la crème sure et de la salsa.
Ingrédients
- 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés.
- 1 paquet (1,27 once) d'assaisonnement pour fajitas.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- 2 poivrons verts, hachés.
- 2 poivrons rouges, hachés.
- 1 oignon, haché.
- 10 (10 pouces) tortillas de farine.
- 1 paquet (8 onces) de fromage cheddar râpé.
- 1 paquet (8 onces) de fromage Monterey Jack râpé.
- 1 cuillère à soupe de morceaux de bacon.
Les directions
- Préchauffer le gril. Graisser une plaque à pâtisserie.
- Mélanger le poulet avec l'assaisonnement pour fajitas, puis étaler sur la plaque à pâtisserie. Passer sous le gril et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé au centre, environ 5 minutes.
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer les poivrons, l'oignon et le poulet grillé. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 10 minutes.
- Superposer la moitié de chaque tortilla avec le mélange de poulet et de légumes, le fromage cheddar, le fromage Monterey Jack et les miettes de bacon. Pliez les tortillas en deux et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire les quesadillas au four préchauffé jusqu'à ce que les fromages aient fondu, environ 10 minutes.
- Couper chaque quesadilla en 4 quartiers et servir.
