La Recette de Pain aux bananes et pépites de chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 1 cuillère à café de sel.
• 3 bananes mûres, écrasées.
• 1 cuillère à soupe de lait.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue, ou au goût.
• 1 tasse de sucre blanc.
• ½ tasse de beurre, ramolli.
• 2 gros oeufs.
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.

Directions

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces, de préférence en verre.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Mélanger les bananes, le lait et la cannelle dans un autre bol. Battre le sucre et le beurre ensemble dans un troisième bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse; ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer le mélange de bananes au mélange de beurre; incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Incorporer les pépites de chocolat; verser la pâte dans le moule à pain préparé.
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 70 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille avant de trancher.