La Recette d'Omelette végétarienne délicieuse

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 1 petit oignon, haché.
• 1 poivron vert, haché.
• 4 œufs.
• 2 cuillères à soupe de lait.
• ¾ cuillère à café de sel.
• ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 2 onces de fromage suisse râpé.

Les directions

1. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Placer l'oignon et le poivron à l'intérieur de la poêle. Cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient juste tendres.
2. Pendant que les légumes cuisent, battez les œufs avec le lait, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.
3. Râpez le fromage dans un petit bol et mettez-le de côté.
4. Retirez les légumes du feu, transférez-les dans un autre bol et saupoudrez-les du 1/4 de cuillère à café de sel restant.
5. Faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante (dans la poêle qui vient d'être utilisée pour cuire les légumes) à feu moyen. Enduisez la poêle de beurre. Lorsque le beurre bouillonne, ajouter le mélange d'œufs et cuire l'œuf pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre au fond de la casserole. Soulevez délicatement les bords de l'omelette avec une spatule pour laisser couler la partie non cuite des œufs vers les bords et cuire. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le centre de l'omelette commence à avoir l'air sec.
6. Saupoudrer le fromage sur l'omelette et verser le mélange de légumes au centre de l'omelette. À l'aide d'une spatule, rabattre délicatement un bord de l'omelette sur les légumes. Laissez l'omelette cuire encore deux minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde à la consistance désirée. Faites glisser l'omelette hors de la poêle et sur une assiette. Couper en deux et servir.