La Recette d'Omelette aux œufs verts et au hachis

Ingrédients

• 2 oeufs.
• 2 tasses d'épinards frais légèrement tassés.
• 1 tasse de hachis de corned-beef (tel que Hormel® Mary Kitchen®).
• poivre noir fraîchement moulu au goût.
• aérosol de cuisson.
• 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella râpé, ou au goût.

Les directions

1. Mélanger les œufs et les épinards dans un mélangeur. Mixez à grande vitesse pendant 1 minute. Racler les parois du mélangeur. Pulser jusqu'à ce que les épinards soient complètement mélangés aux œufs, environ 1 minute de plus.
2. Versez le hasch dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 1 minute. Assaisonner de poivre noir.
3. Vaporiser une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson; placer à feu moyen. Verser le mélange œufs-épinards. Couvrir avec un couvercle. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit à peine pris, environ 5 minutes. Placer le hachis de corned-beef sur 1 côté de l'omelette. Glisser sur une assiette, en utilisant la poêle pour replier l'autre côté sur le dessus. Saupoudrer de fromage mozzarella sur l'omelette.