La Recette de Muffins aux œufs brouillés
Ces muffins aux œufs brouillés avec beaucoup de saucisses et de fromage cheddar constituent une gâterie amusante et nourrissante lors de votre prochain brunch. Ils sont jolis, copieux et amusants à servir.
Ingrédients
- ½ livre de saucisse de porc en vrac
- 12 oeufs
- ½ tasse d'oignon haché
- ½ tasse de poivron vert haché, ou au goût
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café d'ail en poudre
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement 12 moules à muffins ou les tapisser de moules à muffins en papier.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que la saucisse soit friable, uniformément dorée et ne soit plus rose, 10 à 15 minutes; drain.
- Battre les œufs dans un grand bol. Incorporer l'oignon, le poivron vert, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Mélanger les saucisses et le fromage Cheddar. Verser 1/3 de tasses dans des moules à muffins.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre, de 20 à 25 minutes.
