La Recette de Oeufs écossais à la friteuse à air
Lorsque vous faites des œufs écossais dans votre friteuse à air, vous obtenez tous les délices sans le désordre et la graisse ajoutée de la friture. Ils font le petit-déjeuner ou une collation parfaits, surtout lorsqu'ils sont servis avec la trempette au chutney. Faites cuire les œufs à votre goût; soit dur ou légèrement mou, vous ne pouvez pas vous tromper. Vous pouvez trouver du chutney de mangue dans la section indienne de votre épicerie.
Ingrédients
Sauce:
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue (type Patak's®)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- ⅛ cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre
- ⅛ cuillère à café de poudre de curry
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
Œufs écossais:
- 1 livre de saucisse de porc (telle que Jimmy Dean®)
- 6 œufs durs et décortiqués
- ⅓ tasse de farine
- 2 oeufs, légèrement battus
- 1 tasse de chapelure panko
- aérosol de cuisson
les directions
- Mélanger le yogourt, le chutney, la mayonnaise, le sel, le poivre, la poudre de cari et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
- Diviser la saucisse de porc en 6 portions égales. Aplatir chaque portion en une fine galette. Placez un œuf au milieu et enroulez la saucisse autour des œufs en scellant tous les côtés. Réserver les œufs dans une assiette.
- Préchauffer la friteuse à air à 390 degrés F (200 degrés C).
- Mettre la farine dans un petit bol et les œufs battus dans un autre petit bol. Placer la chapelure panko dans une assiette. Tremper chaque œuf enveloppé de saucisse dans la farine, puis tremper dans l'œuf battu, en laissant l'excédent s'égoutter. Rouler dans la chapelure et déposer dans une assiette.
- Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un aérosol de cuisson et placez les œufs dans le panier. Ne pas surcharger; cuire par lots si nécessaire. Cuire 12 minutes en retournant les œufs à mi-cuisson. Répéter avec les œufs restants. Servir avec une trempette.
