La Recette de Muffins au blé entier et aux bleuets
Ces délicieux muffins sont faits de farine de blé entier et de beaucoup de bleuets frais. Mon mari dit que ce sont les meilleurs muffins qu'il ait jamais goûtés, et même mes enfants super difficiles les adorent !
Ingrédients
- 1 ½ tasses de farine de blé entier.
- ¾ tasse de sucre blanc.
- ½ cuillère à café de sel.
- 2 cuillères à café de levure.
- ⅓ tasse d'huile végétale.
- 1 oeuf.
- ⅓ tasse de lait.
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée.
- 1 pinte de myrtilles fraîches.
Les directions
- Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser 12 moules à muffins ou les tapisser de moules en papier. Fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol.
- Fouetter l'huile végétale, l'œuf, le lait et la compote de pommes ensemble dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse, et incorporer les ingrédients liquides dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Incorporer légèrement les bleuets. Versez la pâte dans les moules à muffins préparés en les remplissant aux 2/3.
- Cuire les muffins au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils lèvent et que le dessus soit doré, environ 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre d'un muffin doit en ressortir propre.
