La Recette de Pain à la citrouille et aux pépites de chocolat
Je fais ce pain aux pépites de chocolat à la citrouille pendant les vacances. Avec des mini-pépites de chocolat et des noix dans chaque bouchée, ce pain est généreusement épicé avec de la cannelle et de la muscade - utilisez-en moins si vous êtes amateur de pain à la citrouille plus doux. Faites cuire dans des moules à pain standard ou des boîtes à café de 1 livre, puis enveloppez les pains refroidis dans du cellophane coloré pour les offrir en cadeau. Se congèle bien.
Ingrédients
- 3 tasses de sucre blanc.
- 1 (15 onces) de purée de citrouille.
- 1 tasse d'huile végétale.
- ⅔ tasse d'eau.
- 4 gros œufs.
- 3 ½ tasses de farine tout usage.
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, ou au goût.
- 1 cuillère à soupe de muscade moulue, ou au goût.
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
- 1 ½ cuillères à café de sel.
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniatures.
- ½ tasse de noix hachées.
Directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner trois moules à pain de 9 x 5 pouces (ou trois boîtes à café vides de 16 onces).
- Mélanger le sucre, la citrouille, l'huile, l'eau et les œufs dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les pépites de chocolat et les noix. Répartir uniformément la pâte entre les moules préparés ; ils doivent être remplis de 1/2 à 3/4.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.
- Retirer du four et laisser refroidir sur des grilles avant de démouler.
