La Recette de Macaroni au fromage de la cafétéria

Ingrédients

• 8 onces de macaronis.
• 1 ½ tasse de lait.
• 1 ½ cuillères à café de moutarde moulue.
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
• ¾ cuillère à café de sel.
• 1 trait de sauce piquante.
• 1 ½ cuillères à soupe de beurre.
• 3 ½ tasses de fromage cheddar râpé, divisé.
• ½ tasse de chapelure.
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu.
• ½ cuillère à café de paprika.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat à gratin de 2 pintes.
2. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les macaronis et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; drain.
3. Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Incorporer la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et la sauce piquante. Mettre de côté.
4. Incorporer 1 1/2 cuillères à soupe de beurre et 3 tasses de fromage dans les macaronis égouttés. Verser le mélange de lait chaud sur le fromage et les macaronis. Transférer dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer la 1/2 tasse de cheddar restante sur le dessus. Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et étaler sur le dessus. Saupoudrer de paprika.
5. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, puis passer sous le gril pendant 1 à 2 minutes.