La Recette de Macaroni au fromage classique

Ingrédients

• 1 paquet (16 onces) de macaronis coudés.
• 4 cuillères à soupe de beurre.
• 4 cuillères à soupe de farine.
• 2 tasses de lait entier.
• 8 onces de fromage cheddar râpé.
• 4 onces de fromage suisse râpé.
• 4 onces de fromage fondu Velveeta®.
• ½ tasse de chapelure panko.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis au coude dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, environ 8 minutes. Drain.
3. Faire fondre le beurre au fond d'une poêle allant au four. Ajouter la farine et remuer sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à dorer - ne la laissez pas trop brunir. Retirer du feu et incorporer environ 1 tasse de lait jusqu'à ce que le mélange de beurre et de farine soit complètement incorporé. Remettez-le sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 5 minutes. Ajouter le reste du lait; remuer pour bien incorporer.
4. Ajouter tous les fromages et remuer pour faire fondre. Une fois fondu, ajouter les macaronis cuits. Remuer pour mélanger.
5. Couvrir le dessus des macaronis au fromage avec de la chapelure panko et placer le moule au four. Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que ça bouillonne et que la chapelure soit légèrement dorée.