La Recette de Macaroni au fromage de la souris

Ingrédients

• 1 ½ tasses de macaronis au coude non cuits.
• ¼ tasse de beurre.
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
• 1 cuillère à café de moutarde en poudre.
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
• 2 tasses de lait.
• 8 onces de fromage américain, en cubes.
• 8 onces de fromage fondu (par ex. Velveeta), en cubes.
• ¼ tasse de chapelure sèche assaisonnée.

Les directions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Beurrer un plat à gratin de 1 1/2 litre. Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient pas tout à fait cuits, environ 6 minutes. Drain.
2. Dans une casserole à part, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine, la poudre de moutarde et le poivre jusqu'à consistance lisse. Incorporer lentement le lait en battant les grumeaux. Ajouter les fromages américains et fondus et remuer constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
3. Égoutter les nouilles et les incorporer à la sauce au fromage. Transférer le mélange dans le plat à gratin préparé. Saupoudrer de chapelure sur le dessus.
4. Couvrir le plat et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante.