La Recette de Dîner sur plaque avec saucisses et légumes

Ingrédients

• aérosol de cuisson.
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée.
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché.
• 1 cuillère à café de sel kasher, ou au goût, divisé.
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé, ou plus au goût.
• 1 paquet (16 onces) de pommes de terre rouges, coupées en bouchées.
• 1 cuillère à soupe de flocons d'oignons séchés.
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé.
• 1 cuillère à soupe de persil séché.
• 1 cuillère à soupe d'origan séché.
• 12 onces de kielbasa ou de saucisse polonaise entièrement cuites, coupées en morceaux de 1 1/2 pouce.
• 1 (12 onces) sac de haricots verts frais, parés.
• 1 poivron jaune moyen, coupé en lanières de la taille d'une bouchée.
• 1 oignon moyen, coupé en bouchées.

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage plus facile et vaporiser d'un aérosol de cuisson.
2. Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le romarin, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre et remuer pour enrober. Placer les pommes de terre côté peau vers le bas sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.
3. Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit tendre au moment de le piquer à la fourchette, de 23 à 25 minutes. Retirer du four; remuer.
4. Mélanger l'huile d'olive restante, le sel, le poivre, les flocons d'oignon, le paprika, le persil et l'origan dans le même bol. Ajouter la saucisse, les haricots verts, le poivron et l'oignon; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter à la plaque à pâtisserie; étaler en une couche plate.
5. Rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pommes de terre et les morceaux de saucisse soient dorés, en remuant à mi-chemin du processus de torréfaction, 20 à 25 minutes. Sers immédiatement.