La Recette de Granola du chef John
Il n'y a pas de meilleure façon de savourer des fruits sucrés et juteux de fin d'été qu'un parfait avec du yogourt et du granola maison croustillant.
Ingrédients
- ¼ tasse de cassonade tassée.
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
- ½ cuillère à café de sel.
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine.
- ½ tasse d'amandes hachées.
- ½ tasse de graines de citrouille crues.
- ⅓ tasse de noix de coco râpée.
- ½ tasse de groseilles séchées.
Les directions
- Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec une doublure en silicone.
- Mélanger la cassonade, le sirop d'érable, l'huile et le sel dans un bol. Ajouter les flocons d'avoine, les amandes, les graines de citrouille et la noix de coco. Bien mélanger en veillant à ce que tous les ingrédients soient enrobés uniformément.
- Verser sur la plaque à pâtisserie préparée et répartir en une couche uniforme.
- Cuire au four préchauffé pendant 1 heure en remuant légèrement toutes les 10 à 15 minutes avec les dents d'une fourchette pour que le mélange grille uniformément et que le granola soit bien doré.
- Verser dans un bol et, pendant que le mélange est encore chaud, incorporer les raisins de Corinthe. Cool. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.
