La Recette de Goulache classique facile

Ingrédients

• 2 livres de bœuf haché maigre.
• 2 gros oignons jaunes, hachés.
• 6 gousses d'ail hachées.
• 2 boîtes (15 onces) de sauce tomate.
• 2 (14,5 onces) boîtes de tomates en dés.
• 3 tasses d'eau.
• ½ tasse de sauce sofrito (comme Goya®).
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire.
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien.
• 1 cuillère à soupe de sel assaisonné, ou au goût.
• 3 feuilles de laurier.
• 2 ½ tasses de macaronis coudes non cuits.

Instructions

1. Chauffer une grande cocotte ou un faitout à feu moyen-vif. Cuire et remuer le boeuf dans la marmite jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 10 minutes; égoutter et jeter la graisse. Incorporateur l'oignon et l'ail au boeuf; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 10 minutes.
2. Incorporer la sauce tomate, les tomates en dés, l'eau, le sofrito, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement italien, le sel assaisonné et les feuilles de laurier au mélange de bœuf. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 20 minutes.
3. Verser les macaronis dans le mélange de bœuf, couvrir la casserole et continuer à mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que les saveurs soient complètement mélangées, environ 25 minutes. Jeter les feuilles de laurier.