La Recette de Gâteau au fromage à la rhubarbe
Un gâteau au fromage exquis fait avec de la rhubarbe fraîche et recouvert d'une garniture à la crème sure.
![La Recette de Gâteau au fromage à la rhubarbe](https://larecette.de/uploads/images/202207/image_750x_62da8832b352f.jpg)
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage.
- ¼ tasse de sucre blanc.
- ½ tasse de beurre.
- 3 tasses de rhubarbe hachée.
- ½ tasse de sucre blanc.
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage.
- 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème.
- ½ tasse de sucre blanc.
- 2 oeufs.
- 1 tasse de crème sure.
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Les directions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine, 1/4 tasse de sucre et 1/2 tasse de beurre. Mélanger jusqu'à consistance grumeleuse et tapoter au fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
- Dans un bol moyen, mélanger la rhubarbe hachée, 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de farine. Verser sur la croûte. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Retirer du four et réserver. Réduire la température du four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance crémeuse. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Verser sur la rhubarbe chaude dans la poêle.
- Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Couvrir avec la garniture de crème sure pendant qu'elle est encore chaude.
- Pour faire la garniture à la crème sure : Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de vanille. Bien mélanger et étaler sur le dessus du gâteau.