La Recette de Gâteau au fromage à la citrouille à deux étages
Ce gâteau au fromage à la citrouille est une excellente alternative au gâteau au fromage traditionnel, en particulier pour les amateurs de tarte à la citrouille ! Une base de gâteau au fromage épaisse et crémeuse garnie d'une couche de garniture de gâteau au fromage à la citrouille épicée repose sur une croûte de biscuits Graham dans ce dessert facile à couches. Deux saveurs de gâteau au fromage dans chaque bouchée ! Servir avec une boule de glace à la vanille ou une noisette de chantilly.
Ingrédients
Couche de gâteau au fromage :
- 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli.
- ½ tasse de sucre blanc.
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
- 2 gros œufs.
- 1 (9 pouces) croûte de biscuits Graham préparée.
Couche de citrouille :
- ½ tasse de purée de citrouille.
- ½ cuillère à café de cannelle moulue.
- 1 pincée de clous de girofle moulus, ou plus au goût.
- 1 pincée de muscade moulue, ou plus au goût.
Les directions
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
- Faire une couche de gâteau au fromage : Battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Étendre 1 tasse de pâte dans la croûte de biscuits Graham.
- Faire une couche de citrouille : ajouter la purée de citrouille, la cannelle, les clous de girofle et la muscade au reste de la pâte ; remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre délicatement sur la pâte à gâteau au fromage ordinaire dans la croûte.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient gonflés et que la surface soit ferme à l'exception d'une petite tache au centre qui s'agite lorsque la poêle est secouée doucement, 35 à 40 minutes.
- Retirer du four, déposer sur une grille et laisser refroidir à température ambiante, 1 à 2 heures.
- Réfrigérer au moins 3 heures avant de servir, de préférence toute la nuit.
