La Recette de Frittatas dans un moule à muffins

Ingrédients

• aérosol de cuisson.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 1 tasse d'asperges fraîches hachées.
• ¼ tasse de poivron vert haché.
• 2 cuillères à soupe d'oignon rouge haché.
• 6 oeufs.
• ½ tasse de lait.
• ¼ cuillère à café de sel.
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu.
• 1 tasse de fromage cheddar râpé.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser 12 moules à muffins avec un aérosol de cuisson.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les asperges, le poivron vert et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 5 à 10 minutes.Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre noir dans un bol. Mélanger les légumes cuits et le fromage cheddar au mélange d'œufs. Déposer environ 1/4 tasse du mélange dans chaque moule à muffins.
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les frittatas soient prises au centre et légèrement dorées, environ 20 minutes.