La Recette de Biscuits déjeuner à la saucisse, aux œufs et au fromage
Parfois, vous voulez tous les bienfaits d'un petit-déjeuner complet, mais vous devez l'emporter sur le pouce. Ces « cookies » ont donc été créés pour répondre à ce besoin ! Des couches d'œuf, de fromage et de saucisse donnent à ces biscuits ressemblant à des biscuits beaucoup de saveur satisfaisante ! Servir avec de la crème sure et de la sauce taco.
Ingrédients
- 4 onces de saucisse à déjeuner.
- ½ oignon blanc finement haché.
- ¾ tasse de farine tout usage.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- ½ cuillère à café de sel.
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
- 3 œufs moyens, légèrement battus.
- 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé.
- 1 pincée de parmesan fraîchement râpé.
- ⅛ cuillère à café de persil séché.
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit friable, de 3 à 5 minutes. Ajouter l'oignon et cuire en remuant et en brisant la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Transférer le mélange dans une assiette tapissée de papier absorbant et égoutter pendant 3 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel, le poivre, le parmesan et le persil dans un grand bol; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter 3/4 tasse de fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Verser le mélange de saucisses et mélanger pour former une pâte épaisse.
- Prélevez environ 1/4 tasse du mélange et déposez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer chaque 'cookie' de fromage Cheddar et aplatir légèrement avec les doigts.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à consistance ferme, environ 10 minutes. Si le biscuit est encore un peu mou, cuire 2 minutes de plus. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
