La Recette de Frittata mexicaine
C'est une délicieuse frittata de petit-déjeuner avec une touche mexicaine. Servez-le un dimanche matin au lieu du traditionnel petit-déjeuner aux crêpes. Plein de saveur. Ajouter une cuillerée de crème sure et d'avocat en dés sur le dessus.
Ingrédients
- aérosol de cuisson
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 oignon blanc moyen, tranché finement
- ¼ tasse de lait
- 4 blancs d'œufs
- 2 oeufs
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de cumin moulu
- ½ tasse de salsa
les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporiser un petit plat à gratin avec un aérosol de cuisson.
- Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen. Ajouter le poivron et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Pendant que le poivron et l'oignon cuisent, mélanger le lait, les blancs d'œufs, les œufs entiers, le sel, le poivre et le cumin dans un bol moyen à l'aide d'un fouet.
- Transférer les légumes cuits dans la cocotte préparée. Verser le mélange d'œufs sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 30 minutes.
- Retirer la frittata du four et la couper en quartiers ou en carrés. Placer sur une assiette et garnir de salsa.
