La Recette de Frittata petit-déjeuner céto
Habillez vos œufs avec d'excellents compléments céto. Tous les légumes sont faibles en glucides et ajoutent une saveur et une texture excellentes, sans oublier une excellente nutrition. Oubliez le Tabasco pour les palais sensibles. Bonus : les restes se réchauffent bien, pour les matins pressés.
Ingrédients
- 4 onces de saucisses de petit-déjeuner en vrac
- 8 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 8 gouttes de sauce au piment fort (telle que Tabasco®), ou plus au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de champignons hachés
- ⅔ tasse de poivron rouge haché
- ½ tasse d'oignon haché
- sel et poivre noir moulu au goût
- ½ tasse d'épinards frais hachés
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
les directions
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
- Émietter la saucisse dans une poêle antiadhésive de 12 pouces allant au four à feu moyen. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter les œufs dans un grand bol. Ajouter la crème et la sauce au piment fort; bien mélanger.
- Ajouter le beurre dans la poêle avec les saucisses dorées et faire fondre autour du bord intérieur de la poêle. Ajouter les champignons, le poivron rouge, l'oignon, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 4 minutes. Éteindre le feu et incorporer les épinards. Cuire 1 minute dans une poêle chaude, puis saupoudrer de fromage Cheddar. Verser le mélange d'œufs sur le dessus, en s'assurant que tous les ingrédients sont immergés.
- Placer la poêle dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris et ne bougent plus, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant 1 à 2 minutes, avant de couper en morceaux de service.
