La Recette de Flétan céleste
Cette recette de flétan facile associe des filets de flétan doux à une riche garniture de parmesan. Parfait pour un dîner rapide en semaine accompagné de riz et d'asperges, ou d'une salade verte croquante.
Ingrédients
- ½ tasse de parmesan râpé.
- ¼ tasse de beurre, ramolli.
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
- 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- ¼ cuillère à café de sel.
- 1 trait de sauce piquante.
- 2 livres de filets de flétan sans peau.
Instructions
- Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Graisser une plaque à pâtisserie à rebords; déposer les filets de flétan sur la feuille.
- Griller au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 8 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger le parmesan, le beurre, la mayonnaise, les oignons verts, le jus de citron, le sel et la sauce au piment fort dans un bol.
- Retirer les filets du four; étendre le mélange de parmesan sur le dessus. Remettre au four et griller jusqu'à ce que la garniture soit bouillonnante et légèrement dorée, environ 2 minutes de plus.
