La Recette de Enchiladas aux 3 fromages
Les enchiladas au fromage sont parfaites pour un dîner rapide et facile! Remplies de trois types de fromage, d'oignons verts et de salsa, ces enchiladas sont prêtes à manger en seulement 40 minutes. Changez la saveur en utilisant de la salsa douce, piquante ou fruitée, ou même en remplaçant la sauce enchilada. Ma grand-mère m'a donné cette recette.
Ingrédients
- 3 tasses de salsa, divisées.
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli.
- 4 tiges d'oignons verts, hachées, divisées.
- 2 ½ tasses de fromage cheddar, divisé.
- 2 ½ tasses de fromage Monterey Jack râpé, divisé.
- 12 (8 pouces) tortillas de farine.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mélanger 2 tasses de salsa, le fromage à la crème et la moitié des oignons verts dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter 2 tasses de fromage Cheddar et 2 tasses de fromage Monterey Jack et remuer légèrement pour combiner.
- Déposer une petite 1/2 tasse de garniture au fromage en une ligne au centre de chaque tortilla. Rouler les tortillas autour de la garniture. Placer les enchiladas, couture vers le bas, dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Étendre 1 tasse de salsa restante sur le dessus des enchiladas.
- Dans un bol, mélanger légèrement la 1/2 tasse de Cheddar restante et la 1/2 tasse de Monterey Jack. Saupoudrer le mélange de fromage sur les enchiladas, puis répartir les oignons verts restants sur le dessus. Couvrir le plat de papier d'aluminium.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 20 minutes.
