La Recette de Enchiladas au poulet II

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre.
• ½ tasse d'oignons verts hachés.
• ½ cuillère à café d'ail en poudre.
• 1 (4 onces) de piments verts coupés en dés.
• 1 boîte (10,75 onces) de crème de champignons condensée.
• ½ tasse de crème sure.
• 1 ½ tasse de viande de poitrine de poulet cuite en cubes.
• 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé.
• 6 (12 pouces) tortillas de farine.
• ¼ tasse de lait.

Les directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un grand plat allant au four.
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon vert jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 3 à 4 minutes). Ajouter la poudre d'ail, puis incorporer les piments verts, la crème de champignons et la crème sure. Bien mélanger. Réserver les 3/4 de cette sauce et réserver. Au 1/4 restant de la sauce dans la casserole, ajouter le poulet et 1/2 tasse de fromage cheddar râpé. Mélangez.
3. Remplir chaque tortilla de farine avec le mélange de poulet et rouler. Placer le joint vers le bas dans le plat de cuisson préparé.
4. Dans un petit bol, mélanger les 3/4 réservés de la sauce avec le lait. Verser ce mélange sur les tortillas roulées et garnir de la 1/2 tasse restante de fromage cheddar râpé. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.