La Recette de Enchiladas au bœuf haché
Ce sont des tortillas fourrées au bœuf cuites dans une soupe crémeuse au poulet et une sauce au fromage. Mon mari les adore. Je les ai servis une fois aux invités avec du riz mexicain, et ils sont repartis avec la recette. Prendre plaisir!
Ingrédients
- 1 ½ livre de bœuf haché maigre.
- 1 botte d'oignons verts, hachés finement.
- 1 piment jalapeno frais coupé en dés, ou au goût.
- ¼ tasse d'eau.
- 1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnements pour tacos.
- 1 tasse de yaourt nature.
- 1 (10,75 onces) de crème de poulet condensée.
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé.
- 6 (6 pouces) tortillas de maïs.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le boeuf haché, l'oignon vert et le piment jalapeno jusqu'à ce que le boeuf soit uniformément brun. Incorporer l'eau et l'assaisonnement pour tacos. Laisser mijoter jusqu'à évaporation de l'eau.
- Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la soupe condensée et le fromage.
- Répartir le mélange de viande uniformément entre les tortillas. Placez quelques cuillères à soupe de mélange de fromage sur la viande et roulez. Placer dans un plat allant au four de 7 x 11 pouces. Répétez l'opération pour chaque tortilla. Déposer le reste du mélange de fromage sur le dessus des tortillas.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes.
