La Recette de Easy Vegetarian Corn Chowder
Du maïs en crème, du maïs à grains entiers, du moitié-moitié et du lait entrent dans cette chaudrée de maïs rapide à base de bouillon de légumes.
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre.
- ¼ tasse d'oignon coupé en dés.
- ½ tasse de céleri coupé en dés.
- 6 cuillères à soupe de farine tout usage.
- 2 boîtes (14,5 onces) de bouillon de légumes.
- 2 boîtes (15 onces) de maïs en crème.
- 1 boîte (15 onces) de maïs en grains entiers, égoutté.
- 2 cuillères à soupe de carottes râpées.
- 1 tasse de crème moitié-moitié.
- ¾ tasse de lait écrémé.
- ½ cuillère à café de muscade moulue.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 pincée de sel.
Les directions
- Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Cuire les oignons et le céleri dans le beurre 3 minutes. Incorporer la farine et cuire 6 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporer le bouillon et laisser mijoter 10 minutes.
- Incorporer le maïs en crème, le maïs, la carotte, le moitié-moitié, le lait, la muscade, le poivre et le sel. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes de plus.
