La Recette de Doré croustillant au four
Doré cuit au four pané croustillant sans avoir besoin de friture! Mon mari n'aime que le poisson frit et il adore ça. N'hésitez pas à utiliser vos assaisonnements préférés.
Ingrédients
- 2 oeufs.
- 1 cuillère à soupe d'eau.
- ⅓ tasse de chapelure sèche.
- ⅓ tasse de flocons de purée de pommes de terre instantanée.
- ⅓ tasse de parmesan râpé.
- 1 cuillère à café de sel assaisonné.
- 4 (4 onces) filets de doré.
Instructions
- Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.
- Battre les œufs et l'eau dans un bol jusqu'à consistance lisse; mettre de côté. Mélanger la chapelure, les flocons de pommes de terre et le parmesan dans un bol séparé avec du sel assaisonné jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Tremper les filets de doré dans l'œuf battu, puis presser dans le mélange de chapelure. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre et se défasse facilement à la fourchette, de 15 à 20 minutes.
