La Recette de Côtes levées de dos à la mijoteuse
Ces côtes levées à la mijoteuse sont les meilleures que j'ai eues, à l'exception de la méthode de cuisson réelle bien sûr! Ils sont faciles à préparer en les faisant simplement cuire dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les recouvrant de sauce barbecue et en les finissant au four. C'est ce que je fais quand je veux des côtes pendant la semaine - je les mange dans les 30 minutes qui suivent mon retour à la maison, et elles sont parfaites à chaque fois !
Ingrédients
- 3 livres de côtes levées de dos, parées.
- sel et poivre noir moulu, au goût.
- ½ tasse d'eau.
- ½ oignon, tranché.
- 1 gousse d'ail, hachée.
- 1 bouteille (18 onces) de sauce barbecue.
Instructions
- Assaisonner les côtes avec du sel et du poivre.
- Versez 1/2 tasse d'eau dans la mijoteuse, puis ajoutez les côtes levées. Répartir l'oignon et l'ail sur le dessus. Couvrir et cuire à Low pendant 8 heures ou High pendant 4 heures.
- Lorsque les côtes sont presque terminées, préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
- Transférer les côtes levées de la mijoteuse sur une plaque à pâtisserie; jeter l'oignon et l'ail. Napper les côtes levées de sauce barbecue.
- Cuire les côtes levées au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce caramélise et colle à la viande, de 10 à 15 minutes.
