La Recette de Coquilles farcies
Des coquilles farcies géantes remplies de trois types de fromage sont garnies d'une sauce tomate savoureuse dans ce plat de pâtes familial qui fera revenir tout le monde pendant quelques secondes ! Ces coquilles farcies sont faciles à préparer et toujours un succès assuré. Ce repas réconfortant riche et au fromage ressemble à une pizza profonde lorsqu'il est cuit. J'ai modifié ce qu'on m'avait donné à l'origine parce que je n'aimais pas le fromage cottage et j'ai ajouté d'autres ingrédients que je pensais qu'il méritait.
Ingrédients
- 1 paquet (12 onces) de pâtes géantes.
- 1 contenant (32 onces) de fromage ricotta.
- 1 livre de fromage mozzarella râpé, divisé.
- 8 onces de parmesan râpé, divisé.
- 2 gros œufs, battus.
- 1 cuillère à soupe de persil séché.
- 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût.
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 pot (28 onces) de sauce pour pâtes.
- 8 onces de champignons frais tranchés.
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes sous la dent, de 8 à 10 minutes.
- Pendant que les pâtes cuisent, mélanger le fromage ricotta, la 1/2 du fromage mozzarella, la 1/2 du fromage parmesan, les œufs, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger la sauce pour pâtes et les champignons dans un bol moyen. Ajouter les fromages mozzarella et parmesan restants; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Égouttez les coquilles. Farcir les coquilles avec le mélange de ricotta et les placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Verser le mélange de sauce pour pâtes sur les coquilles.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient bouillonnants et que les coquilles soient légèrement prises, de 35 à 60 minutes.
