La Recette de Chou-fleur, tomates et pois chiches rôtis sur une plaque végétalienne facile
Ce plat de chou-fleur et de haricots est un merveilleux dîner végétalien rapide et facile pour deux ! Le chou-fleur, les tomates et les pois chiches sont assaisonnés d'ail, de citron vert et de coriandre.
Ingrédients
- aérosol de cuisson.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2 gousses d'ail, hachées.
- ½ cuillère à café de sel.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 4 tasses de chou-fleur tranché.
- 2 tasses de tomates cerises.
- 1 (15 onces) de haricots garbanzo, égouttés.
- 1 citron vert, coupé en quartiers.
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée.
Instructions
- Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter le chou-fleur, les tomates et les pois chiches; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Étendre en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Ajouter les quartiers de citron vert.
- Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient caramélisés, environ 25 minutes. Retirer les quartiers de lime et garnir de coriandre fraîche.
