La Recette de Chaudrée de maïs à la saucisse épicée rapide

Ingrédients

• 1 livre de saucisses à déjeuner en vrac.
• 1 tasse d'oignon haché.
• ¾ tasse de céleri haché.
• 3 tasses de pommes de terre rouges en dés de 1/2 pouce.
• 2 tasses de bouillon de poulet.
• sel et poivre noir moulu au goût.
• 1 boîte (14 onces) de maïs en grains entiers.
• 1 boîte (14 onces) de maïs en crème.
• 1 (12 onces liquides) peut lait évaporé.
• ½ cuillère à café de paprika.
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût.

Les directions

1. Faire chauffer un faitout à feu moyen-vif. Cuire et remuer la saucisse, l'oignon et le céleri dans le faitout chaud jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et friable, 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.
2. Mélanger les pommes de terre, le bouillon de poulet, le sel et le poivre dans le mélange de saucisses ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le maïs en grains entiers, le maïs en crème, le lait évaporé, le paprika et le poivre de Cayenne; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes de plus.