La Recette de Casserole de poulet Frito
Cette casserole de poulet garnie de Fritos au fromage chili est fromagée, croquante, colorée, pleine de saveurs et la nourriture réconfortante ultime. Mieux encore, la préparation ne salit qu'un pot. Servir avec de la salsa, de la crème sure et de la coriandre hachée si vous le souhaitez.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
- 1 petit oignon, haché.
- 4 tasses de poitrine de poulet cuite en cubes.
- 1 boîte (15,25 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés.
- 1 boîte (15,2 onces) de maïs, égoutté.
- 1 boîte (10,5 onces) de crème de poulet condensée.
- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés et de piments verts (tels que RO*TEL®), non égouttés.
- 1 (4 onces) de piments verts hachés.
- 1 paquet (4 onces) de fromage à la crème.
- ⅓ tasse de coriandre fraîche hachée.
- 2 tasses de fromage cheddar râpé.
- 1 sac (10 onces) de croustilles de maïs aromatisées au chili et au fromage (comme les croustilles de maïs Fritos® Chili Cheese®).
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
- Ajouter le poulet, les haricots, le maïs, la crème de poulet, les tomates et les piments (avec jus), les piments verts, le fromage à la crème et la coriandre. Cuire jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu, environ 5 minutes.
- Étaler 1/3 des frites au fond d'une cocotte rectangulaire de 9 x 13 pouces. Garnir de 1/2 du mélange de poulet. Garnir le mélange de poulet avec 1/3 de fromage cheddar râpé. Répétez la couche. Garnir la 2e couche avec le 1/3 restant des croustilles et le 1/3 restant du fromage Cheddar.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, environ 30 minutes. Retirer du four, couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes afin qu'il puisse prendre avant de couper en carrés.
