La Recette de Casserole de John Wayne

Ingrédients

• 1 (16,3 onces) de biscuits réfrigérés.
• 2 livres de boeuf haché.
• 1 paquet (1 once) d'assaisonnement pour tacos.
• ¾ tasse d'eau.
• 1 oignon moyen, coupé en deux et tranché.
• 1 poivron rouge moyen, coupé en deux et tranché (1 1/2 tasse).
• ½ tasse de crème sure.
• ½ tasse de mayonnaise.
• 8 onces de fromage cheddar râpé, divisé.
• 2 tomates moyennes, tranchées.
• 1 pot (4 onces) de piments jalapeno tranchés, égouttés (facultatif).

Directions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) et graisser légèrement un moule de 9 x 13 pouces.
2. Placer et presser la pâte à biscuits au fond du moule et à mi-hauteur sur les côtés.
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 15 à 20 minutes. Laissez le four allumé.
4. Pendant ce temps, chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 5 minutes. Égoutter la graisse. Incorporer l'assaisonnement pour tacos et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Transférer la viande cuite dans un bol et essuyer la poêle.
5. Ajouter l'oignon et les poivrons dans la même poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 5 minutes.
6. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, la 1/2 du fromage cheddar et la 1/2 du mélange oignon-poivron dans un bol.
7. Étalez la viande dorée, les tomates, le mélange oignon-poivron, les piments jalapeño et le mélange de crème sure sur la pâte à biscuits précuite. Saupoudrer du reste de fromage Cheddar.
8. Cuire à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et bouillonnant, de 30 à 40 minutes.