La Recette de Bulgogi de boeuf facile à la poêle

Ingrédients

• 1 ½ livre de steak de fer plat.
• ¼ tasse de sauce soja.
• 1 cuillère à soupe de cassonade.
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson.
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché.
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
• 1 cuillère à soupe de pâte de piment.
• 2 cuillères à café de graines de sésame.
• gousses d'ail, hachées.
• aérosol de cuisson.
• 1 oignon, tranché.
• 1 paquet (8 onces) de pois gourmands.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin.
• 1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût.
• 1 botte d'oignons verts, tranchés finement en diagonale.

Instructions

1. Trancher le steak dans le sens du grain aussi finement que possible. Placer la sauce soya, la cassonade, la sauce de poisson, le gingembre, l'huile de sésame, la pâte de chili, les graines de sésame et l'ail dans un grand bol; bien mélanger. Ajouter le steak et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure à toute la nuit.
2. Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Sortez le steak du réfrigérateur et amenez-le à température ambiante.
3. Vaporiser une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Disposer l'oignon et les pois mange-tout sur un côté du moule préparé. Arroser d'assez d'huile d'olive pour enrober et assaisonner de sel et de poivre. Secouez délicatement l'excès de marinade sur le steak et placez-le de l'autre côté du moule préparé.
4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le steak soit légèrement carbonisé sur les bords, de 10 à 12 minutes. Garnir d'oignons verts.