La Recette de Brochettes
Ces brochettes grillées à base de steak et de poulet restent moelleuses et savoureuses. La viande et les légumes sont marinés dans une sauce teriyaki au miel, puis embrochés et grillés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et délicieux.
Ingrédients
- ½ tasse de sauce teriyaki.
- ½ tasse de miel.
- ½ cuillère à café d'ail en poudre.
- ½ pincée de gingembre moulu.
- 1 ½ livre de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau - coupées en cubes.
- 1 livre de surlonge de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce.
- 2 poivrons rouges, coupés en morceaux de 2 pouces.
- 1 gros oignon doux, pelé et coupé en quartiers.
- 1 ½ tasse de champignons frais entiers.
- brochettes
Directions
- Mélanger la sauce teriyaki, le miel, la poudre d'ail et le gingembre dans un grand sac en plastique refermable. Placer le poulet, le bœuf, les poivrons rouges, les quartiers d'oignon et les champignons dans le sac, enrober de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Réfrigérer de 4 heures à une nuit.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Huilez légèrement la grille du gril.
- Jeter la marinade. Enfiler la viande et les légumes sur des brochettes en laissant un petit espace entre chaque élément.
- Griller les brochettes, en les retournant au besoin, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
