La Recette d'Ailes de poulet Grill Master

Ingrédients

Ailes:

• 3 livres d'ailes de poulet, coupées au niveau des articulations, bouts d'ailes jetés.
• ½ tasse de sauce soja.
• ½ tasse de vinaigrette à l'italienne.

Sauce:

• ¼ tasse de beurre.
• ¼ tasse de sauce au piment fort (telle que Frank's RedHot), ou au goût.
• 1 cuillère à café de sauce soja.

Directions

1. Préparer les ailes : combiner les ailes de poulet, la sauce soja et la vinaigrette italienne dans un grand sac en plastique refermable ; enrober les ailes de poulet de marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur, 4 heures à une nuit.
2. Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
3. Préparer la sauce : Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Incorporer la sauce au piment fort et la sauce soya jusqu'à homogénéité. Retirer du feu et mettre de côté.
4. Retirer les ailes de poulet de la marinade et éponger; jeter toute marinade restante.
5. Cuire sur le gril préchauffé, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit doré et ne soit plus rose, de 25 à 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C).
6. Placer les ailes grillées dans un grand bol. Verser la sauce au beurre sur les ailes; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.