La Recette de boulettes de viande sauce aigre-douce
Cette recette de boulettes de viande aigre-douce vient de ma belle-mère. Je l'ai eu peu de temps après mon mariage et maintenant c'est l'un des préférés de nos enfants. J'aime le servir sur du riz.
Ingrédients
Boulettes de viande:
- 1 livre de boeuf haché.
- 1 tasse de chapelure sèche.
- 1 oignon, haché.
- 1 oeuf.
- sel et poivre au goût.
Sauce aigre douce:
- 1 tasse de cassonade.
- 1 tasse d'eau.
- ½ tasse de ketchup.
- ½ tasse de vinaigre de cidre.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Instructions
- Faire des boulettes de viande : mélanger le bœuf, la chapelure, l'oignon, l'œuf, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; façonner en boules de 1 1/2 pouce de diamètre.
- Cuire les boulettes de viande dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées et bien cuites.
- Préparer la sauce : mélanger la cassonade, l'eau, le ketchup, le vinaigre, la sauce soja et la fécule de maïs dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.
- Verser la sauce sur les boulettes de viande. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, de 3 à 5 minutes.
