La Recette de Boulettes de poulet au parmesan
Préparez des boulettes de poulet haché et enrobez-les de chapelure Panko assaisonnée pour une belle couleur dorée. Utilisez la sauce en pot de l'épicerie pour un raccourci dans ce plat satisfaisant au fromage! Nous l'aimons avec des "zoodles", mais des fettuccine ou des spaghettis seraient délicieux ! Du pain à l'ail et une salade verte suffisent pour compléter ce repas.
Ingrédients
- 1 gros oeuf, battu.
- ¾ tasse de parmesan râpé.
- 1 ¾ tasse de chapelure panko à l'italienne, divisée.
- 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien.
- ¾ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
- ½ cuillère à café de sel.
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
- 1 ½ livre de poulet haché.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée.
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé.
- 1 pot (28 onces) de sauce marinara.
- ½ tasse de fromage mozzarella râpé.
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé (facultatif).
Directions
- Mélanger l'œuf, le parmesan râpé, 3/4 tasse de chapelure panko, la poudre d'ail, le mélange d'assaisonnement aux herbes italiennes, le piment rouge broyé, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
- Mettez une paire de gants jetables de qualité alimentaire, ajoutez le poulet dans le bol et mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Placer 1 tasse de chapelure panko restante dans une assiette. À l'aide d'une cuillère de 1-1/2 pouce, créez environ 24 boulettes de viande. Rouler doucement chaque boulette de viande dans la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit légèrement enrobée; réserver sur une assiette.
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter la moitié des boulettes de viande et faire dorer chaque côté, en tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Placez ce lot sur une assiette et essuyez la poêle.
- Répétez avec l'huile et le beurre réservés et faites cuire les boulettes de viande restantes de la même manière.
- Essuyez à nouveau la poêle et versez la sauce marinara. Placer les boulettes de viande dorées dans la sauce. Ils ne seront pas submergés.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Saupoudrer de mozzarella râpée et remettre au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Parsemer de persil frais.
