La Recette de Biftecks Salisbury de base
Ce sont de délicieux steaks que ma mère faisait quand je grandissais. Ils sont faciles aussi! Ils vont très bien avec de la purée de pommes de terre ou du riz blanc et il reste une sauce savoureuse, presque comme une sauce.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché.
- ⅓ tasse de chapelure sèche.
- 1 oeuf.
- 1 paquet (1 once) de mélange de soupe à l'oignon sec.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- 1 (10,75 onces) de soupe aux champignons dorés condensée.
- 1 (10,75 onces) peut arroser.
Les directions
- Mélanger le bœuf haché, la chapelure, l'œuf et le mélange à soupe à l'oignon dans un bol; façonner en 6 galettes oblongues.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.
- Mélanger la soupe aux champignons dorés et l'eau dans un bol; verser sur les galettes dans la poêle. Tourner les galettes pour les enrober de liquide. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, placer un couvercle sur la poêle et cuire jusqu'à ce que les steaks soient très fermes, chauds et gris au centre, 10 à 15 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer 160 degrés F (70 degrés C).
