La Recette de Faux steak cuit au four avec sauce
Ne laissez pas le temps vous effrayer. C'est une recette facile, simple et bonne pour utiliser un hamburger ou n'importe quelle viande hachée. C'est bon pour mélanger un jour et cuire le lendemain. Se marie bien avec des nouilles, du riz ou de la purée de pommes de terre.
Ingrédients
- 3 livres de boeuf hach.
- 17 craquelins salés finement écrasés.
- ½ tasse de lait.
- 1 ½ cuillères à café d'ail en poudre.
- 1 ½ cuillères à café de poudre d'oignon.
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu.
- 1 pincée de sel, ou au goût.
- ½ tasse de farine tout usage.
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- 1 ½ tasse d'eau.
- 1 (10,75 onces) de soupe condensée au bœuf et aux champignons.
- 1 sachet (0,75 once) de mélange de sauce brune sèche.
Les directions
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, les craquelins salés et le lait. Assaisonner avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tapisser un moule à gâteau roulé de 10 x 15 pouces de papier ciré. Presser fermement le mélange de bœuf dans la poêle. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer de 8 à 10 heures ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Retirer la pellicule plastique de la viande et frotter la farine sur le dessus du bœuf. Retourner du moule sur du papier ciré et frotter également la farine de l'autre côté. Couper en morceaux (j'utilise un coupe-pizza).
- Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté, en ne la retournant qu'une seule fois. Retirer dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Dans un bol moyen, mélanger l'eau, la soupe condensée et le mélange à sauce. Verser sur la viande dans le plat. Couvrir le plat sans serrer avec du papier d'aluminium.
- Cuire 1 heure dans le four préchauffé. Servir les galettes et la sauce avec des pommes de terre, du riz ou des nouilles.
