La Recette de Bifteck Sorta Salisbury
Il s'agit d'une version quelque peu modifiée de l'original, d'où le nom. Tout le monde l'aime ! De l'eau peut être utilisée à la place du bouillon de bœuf.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
- 1 tasse de farine tout usage, divisée.
- 6 (4 onces) steaks cubes (viande ronde pilée).
- 1 gros oignon, coupé en lanières.
- 2 tasses de bouillon de bœuf.
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire.
Les directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Chauffez l'huile dans un faitout ou une poêle profonde en fer. Trempez les steaks dans une partie de la farine, en réservant le reste de la farine. Faire dorer les steaks dans l'huile quelques uns à la fois et les retirer dans une assiette. Lorsque tous les steaks sont dorés, placez une couche d'oignons tranchés dans le faitout et alternez les couches de steak et d'oignon. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire.
- Couvrir et cuire 2 heures dans le four préchauffé. Retirer les steaks et les oignons de la poêle et incorporer 2 cuillères à soupe de la farine restante. Porter à ébullition à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Servir les steaks et les oignons avec de la sauce avec de la purée de pommes de terre ou des nouilles.
