La Recette d'Aiglefin grillé simple

Ingrédients

• 2 livres de filets d'aiglefin.
• ½ cuillère à café de poudre d'oignon.
• ½ cuillère à café de paprika.
• ½ cuillère à café d'ail en poudre.
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu.
• ½ cuillère à café de sel.
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne.
• 1 cuillère à soupe de beurre, coupé en petits morceaux.
• 1 citron, coupé en quartiers.

Instructions

1. Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; vaporiser d'enduit à cuisson.
2. Disposer les filets d'aiglefin sur la plaque à pâtisserie préparée.
3. Mélanger la poudre d'oignon, le paprika, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol; saupoudrer l'assaisonnement sur le poisson, puis parsemer de beurre.
4. Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, de 6 à 8 minutes. Servir avec des quartiers de citron.