La Recette de Ahi Poké
Cette recette de poke facile est une salade hawaïenne rafraîchissante de cubes de steak de thon ahi frais mélangés avec de la sauce soja, de l'huile de sésame et des oignons verts pour un plat plein de saveur umami. J'aime ajouter des noix de macadamia hachées même si elles ne sont pas authentiques - elles ajoutent un délicieux croquant ! Cela fait 4 portions de plat principal ou 8 portions d'apéritif.
Ingrédients
- 2 livres de steaks de thon frais, coupés en cubes.
- 1 tasse de sauce soja.
- ¾ tasse d'oignons verts hachés.
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
- 2 cuillères à soupe de noix de macadamia finement hachées.
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées.
- 1 cuillère à soupe de piment rouge broyé (facultatif).
Les directions
- Placer le thon dans un bol moyen non réactif. Ajouter la sauce soya, les oignons verts, l'huile de sésame, les graines de sésame, les noix de macadamia et les flocons de piment rouge; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
