La Recette d'Omelette croustillante au bacon et oignons doux

Ingrédients

• 4 tranches de bacon.
• 1 cuillère à café de beurre.
• ½ oignon doux, coupé en dés.
• 3 œufs géants.
• 2 cuillères à soupe d'eau.
• ¼ tasse de fromage Cheddar fort râpé.
• 1 tranche de fromage fondu américain, coupé en dés.
• ⅛ cuillère à café de sel.
• ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.

Les directions

1. Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une écumoire sur des serviettes en papier pour égoutter et refroidir; émietter le bacon et réserver.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
3. Préparez une poêle antiadhésive de 10 pouces avec un aérosol de cuisson et placez-la sur un brûleur froid. Fouetter ensemble les œufs et l'eau; verser le mélange d'œufs dans la poêle froide. Couvrir et allumer le brûleur à feu moyen-doux. Cuire jusqu'à ce que la vapeur commence à s'échapper de la poêle. Retirez le couvercle. Saupoudrer le bacon émietté, le fromage cheddar, le fromage américain, le sel et le poivron rouge sur les œufs. Répartir les oignons sur les œufs. Tourner doucement la poêle dans un mouvement circulaire pour libérer l'omelette et la faire glisser sur une assiette. Pliez l'omelette en deux. Laisser fondre le fromage, environ 2 minutes.