La Recette de Thon poêlé au sésame
Ce thon poêlé au sésame est un plat facile et savoureux. Les steaks de thon frais sont enrobés de graines de sésame, puis saisis rapidement et servis saignants, alors assurez-vous d'utiliser du thon frais de bonne qualité.
Ingrédients
- ¼ tasse de sauce soja.
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
- 1 cuillère à soupe de mirin (vin doux japonais).
- 1 cuillère à soupe de miel.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz.
- ½ tasse de graines de sésame.
- 4 (6 onces) steaks de thon.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- pâte de wasabi.
Les directions
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin et le miel dans un petit bol. Versez la moitié dans un petit bol séparé, ajoutez le vinaigre de vin de riz et mettez-le de côté comme trempette.
- Étalez les graines de sésame dans une assiette. Enrober les steaks de thon du reste du mélange de sauce soya, puis les presser dans les graines de sésame pour les enrober.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Placer les biftecks dans la poêle; saisir environ 30 secondes de chaque côté. Servir avec une trempette et de la pâte de wasabi.
