La Recette de Salmon Casserole Surprise

Ingrédients

    4 tasses de pommes de terre tranchées
    1 boîte (16 onces) de saumon, égoutté (liquide réservé) et saumon émietté
    1 tasse de lait, ou au besoin
    3 cuillères à soupe de beurre
    3 cuillères à soupe de farine tout usage
    ½ tasse de mayonnaise
    ½ tasse de parmesan râpé
    1 cuillère à café de sauce Worcestershire
    1 cuillère à café de moutarde préparée

les directions

1.   Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Drainer.
2. Mélanger le liquide de saumon réservé et suffisamment de lait pour faire un total de 2 tasses ensemble dans une tasse à mesurer ou un bol.
3.   Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser généreusement un plat à gratin.
4.   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer la farine au beurre fondu et cuire jusqu'à dissolution, environ 1 minute. Ajouter graduellement le mélange de lait au mélange beurre-farine; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse, de 5 à 10 minutes.
5. Étalez les pommes de terre, le saumon et la sauce, en alternant 1 ou 2 fois, dans la cocotte préparée.
6.   Fouetter la mayonnaise, le parmesan, la sauce Worcestershire et la moutarde dans un bol; verser sur la cocotte.
7. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la casserole bouillonne, environ 30 minutes.